Garda Classico Chiaretto DOC.
Vino tipico e unico nato nella Valtenesi. E' ottenuto dalla vinificazione di uve di Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera, ma viene sottoposto ad una particolare lavorazione che consiste nel mantenere solo per breve tempo il contatto delle bucce con il mosto in fermentazione, da qui chiamato "il vino di una notte", per non caricare più di tanto la gradazione del colore ed ottenere così un vino dal colore rosato "petalo di rosa" con riflessi rubino. Il Chiaretto si differenzia dagli altri rosè per la sua armonicità floreale e di frutti di bosco, una discreta acidità che determina una freschezza di sensazioni gustative e da una struttura eccezionale.
Per le sue caratteristiche è ottimo come aperitivo e per il fuori pasto. Vino da bersi giovane si adatta a piatti delicati ed estivi, a pesce saporito e carni bianche. La temperatura ottimale di servizio è di 14°. La gradazione alcolica è 12°.

Il Raccolto