VALTENESI CHIARETTO DOC

Nato in Valtènesi è ottenuto dalla vinificazione congiunta di uve di Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera, sottoposte ad una particolare lavorazione che consiste nel mantenere per breve tempo il contatto delle bucce con il mosto in fermentazione. Si differenzia dagli altri rosè per la sua armonicità floreale e di frutti di bosco, una discreta acidità determina una freschezza di sensazioni gustative. Da bersi giovane, si adatta a piatti delicati ed estivi, a pesce saporito e carni bianche.

Vitigno:

Groppello 60%, Marzemino15%, Sangiovese 15%, Barbera 10%

Vinificazione:

Breve contatto con le bucce durante la macerazione.
Svinatura all’ottenimento del colore rosato e fermentazione in vasche di acciaio inox.

Chiaretto
Gradazione alcolica:

12,5% Vol.

Temperatura di servizio:

10º-12º C