Moscato
VINO SPUMANTE DOLCE
Anbaugebiet
Moscato 100 %
Nur die besten Trauben werden
für diesen Moscato Spumante
Dolce verarbeitet, wobei der
Schwerpunkt auf der Qualität
liegt, um dem Verbraucher ein
unverfälschtes Erzeugnis zu bieten
Ausbau
Sanftes Pressen, Gärung in Edelstahl
bei kontrollierter Temperatur, erneute
Gärung in Autoklaven für einen
Zeitraum von 18 bis 20 Tagen mit
aktiver Hefe bei einer kontrollierten
Temperatur von 14 – 16° C. Nach der
erneuten Gärung wird der Wein
mindestens einen Monat lang bei
kontrollierter Temperatur belassen,
um das natürliche Ausreifen auf der
Hefe zu begünstigen
Chemische Analyse
Alkoholgehalt: 9,5 % vol
Restsüße: 5,5 g / L
Gesamtsäure: 65 g / L
Restsüße: 5,5 g / L
Gesamtsäure: 65 g / L
Farbe
Leuchtendes
Strohgelb
mit
typischen goldenen Reflexen. Feine,
elegante und anhaltende Perlage
Duft
Süß und frisch mit eleganten
Fruchtnoten
und
einem
ausgezeichneten
Gleichgewicht
zwischen Restzucker und der
saftigen Struktur, anhaltendes Aroma
Geschmack
Das blumige und duftende Bouquet
zeichnet sich durch die typischen
Aromen von weißen Blüten, Pfirsich,
Banane und Zitrusfrüchten aus
SERVIEREMPFEHLUNGEN und -TEMPERATUR
Hervorragend zum Anstoßen und als krönender Abschluss
eines Essens. Ideal auch zum Dessert und zu Gebäck.
Serviertemperatur: 6 – 8° C
ÖNOLOGEN-WEISHEITEN
Der Name “Moscato“ geht wohl darauf zurück, dass sowohl die
Traube als auch der daraus hergestellte Wein sich durch ein
Moschus- und/oder Muskatnussaroma auszeichnen.