Pinot Bianco IGT

DELLE VENEZIE IGP

Rebsorte
100% Pinot blanc
Boden
Moränenhügel am Gardasee, mit lehm- und kalkhaltigem Untergrund
Erziehungssystem
Guyotschnitt
Ertrag
110 Doppelzentner pro ha
Weinlese
Von Hand
Ausbau
Sanftes Pressen der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Ausreifen in Edelstahl
Chemische Analyse
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Säure: 6 g/l
Restsüße: 6 g / l
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft
Fruchtiger und junger Duft, mit blumigen Noten und an frisches weißes Obst erinnernde Noten
Geschmack
Der Geschmack ist ausgewogen, angenehm würzig mit einem ausgezeichneten frischen Abgang

SERVIEREMPFEHLUNGEN und -TEMPERATUR

Dieser Wein passt hervorragend zu Fischgerichten und Suppen, ideal von der Vorspeise bis zu den Hauptspeisen, auch zu Reisgerichten. Serviertemperatur: 8 – 10° C.

WISSENSWERTES

Den Pinot Bianco erkennt man an seinen fruchtigen und blumigen Düften, von Pflaume, Banane, Ananas und Zitrone in Verbindung mit Jasmin, Akazie und Weißdorn