Pinot Bianco IGT
DELLE VENEZIE IGP
Rebsorte
100% Pinot blanc
Boden
Moränenhügel am Gardasee, mit
lehm- und kalkhaltigem Untergrund
Erziehungssystem
Guyotschnitt
Ertrag
110 Doppelzentner pro ha
Weinlese
Von Hand
Ausbau
Sanftes Pressen der Trauben
und Gärung bei kontrollierter
Temperatur. Ausreifen in Edelstahl
Chemische Analyse
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Säure: 6 g/l
Restsüße: 6 g / l
Säure: 6 g/l
Restsüße: 6 g / l
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft
Fruchtiger und junger Duft, mit
blumigen Noten und an frisches
weißes Obst erinnernde Noten
Geschmack
Der Geschmack ist ausgewogen,
angenehm würzig mit einem
ausgezeichneten frischen Abgang
SERVIEREMPFEHLUNGEN und -TEMPERATUR
Dieser Wein passt hervorragend zu Fischgerichten
und Suppen, ideal von der Vorspeise bis zu den
Hauptspeisen, auch zu Reisgerichten.
Serviertemperatur: 8 – 10° C.
WISSENSWERTES
Den Pinot Bianco erkennt man an seinen fruchtigen und blumigen
Düften, von Pflaume, Banane, Ananas und Zitrone in Verbindung
mit Jasmin, Akazie und Weißdorn