Il Valtenesi Chiaretto, prodotto in una sottozona più ristretta di quella che va a definire il Riviera del Garda Classico Doc, si mostra di un colore rosa con riflessi violacei. Al naso si denota una nota fruttata di lampone e floreale di viola. Rispecchiando perfettamente le caratteristiche del territorio della Valtènesi, alla bocca troviamo un’ampia sapidità con un delicato retrogusto di mandorle bianche.
7,60 €
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VITIGNO | 60% Groppello Gentile e Groppello di Mocasina, 15% Marzemino, 15% Sangiovese, 10% Barbera |
TERRENO | Morenico: calcareo e ghiaioso |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
RESA | 85 q.li per ha |
VENDEMMIA | Raccolta manuale a fine settembre |
VINIFICAZIONE | Diraspatura, parziale e breve contatto del mosto con le bucce per una notte. Fermentazione in acciaio. |
ANALISI CHIMICA | Grado alcolico 13 % vol |
COLORE | Colore rosa delicato, con riflessi violacei |
NASO | Fragrante, delicatamente profumato di note fruttate di lampone e floreali di viola |
BOCCA | Ampiamente sapido, persistente nel finale con un delicato retrogusto di mandorle bianche |
Ideale in aperitivo e con la pizza, con i piatti di pesce poco grasso, insalate di mare e carni bianche.
Temperatura di servizio 10 – 12° C
Il Valtenesi Chiaretto è prodotto in una sottozona più ristretta rispetto all’area del Chiaretto e può essere commercializzato solo dopo il 14 febbraio dell’anno successivo alla vendemmia.
La Linea Pop di Scolari comprende una gamma di prodotti che completa la panoramica dei vini a marchio. Tra questi si annoverano i territoriali Custoza e Pinot Bianco fino all’internazionale Pinot Grigio.
